MATCHA BANANA BREAD

Kategori: Tatlılar
Porsiyon: 8 dilim

Nedir?

Klasik muzlu kekin matcha ile zenginleşmiş, nemli ve yumuşak dokulu hali.

Malzemeler

• 3 olgun muz (ezilmiş)
• 2 Kinocha Kaşığı (4 g) Kinocha Ceremonial Grade Matcha
• 180 g un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ tatlı kaşığı karbonat
• ¼ tatlı kaşığı tuz
• 100 g toz şeker veya bal/akçaağaç şurubu
• 2 büyük yumurta
• 80 ml sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 50 ml süt

Yapılışı

1. Fırını 175°C’ye ısıtın, kalıbı hazırlayın.
2. Kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, karbonat, tuz, matcha.
3. Islak malzemeleri çırpın: muz, şeker, yumurta, yağ, vanilya, süt.
4. Islak ve kuru karışımları birleştirip Kinocha Bamboo Whisk veya spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Kalıba dökün, 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi yapın.
6. Soğutup dilimleyin.

Püf Noktaları

• Muz olgun olmalı.
• Matcha mutlaka elenmeli.
• Karışımı fazla karıştırmayın.

Saklama

• Oda sıcaklığında 2-3 gün
• Buzdolabında 1 hafta
• Dondurucuda 2-3 ay