Sıkça Sorulan Sorular
1. Matcha nedir?
Matcha, gölgeleme yöntemi ile yetiştirilen yeşil çay yapraklarının hasat sonrası damar ve saplarından ayrılarak taş değirmenlerde çok ince şekilde öğütülmesiyle elde edilen yeşil çay tozudur. Matcha, çay yaprağının tamamı tüketildiği için, klasik yeşil çaya kıyasla daha yoğun besin değerleri içerir.
2. Kaliteli bir matcha içtiğimi nasıl anlarım?
Kaliteli matcha;
• Canlı ve parlak yeşil renkte olur
• Toz dokusu ipeksidir
• Acı ya da “kına” benzeri bir tat bırakmaz; dengeli ve yumuşak içimlidir
• Kaynar olmayan sıcak suyla hazırlandığında pürüzsüz bir köpük oluşturur
Kinocha matcha, bu kriterleri karşılayan; özenle seçilmiş, dengeli ve rafine bir içim sunar. Bu konuda kendimize güveniyoruz. 😊
3. Kinocha matcha nereden geliyor?
Kinocha Matcha, Japonya’nın Uji bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen; gölgede yetiştirilmiş ve taş değirmende öğütülmüş ceremonial grade bir matchadır.